薛鹏辉，博士，澳门新浦京3189娱乐场化学工程学院副院长、副教授，辽宁省知识产权保护技术调查官，世界职业技能大赛裁判专家库成员，高级有机合成工，兼具公共营养师、健康管理师职业资格，是高职医药化工领域教学、科研、技能竞赛三位一体的复合型名师。

  他深耕职业教育一线十余年，教育背景扎实，先后获台州学院制药工程学士学位、兰州理工大学微生物与生化药学硕士学位、天津中医药大学中药学博士学位，师从知名学者，从事中药药效物质基础、药用微生物次级代谢产物和职业教育教育教学改革等方向研究，具备深厚的专业功底与科研素养。

  教学上，他聚焦药品生产技术专业教学改革，主持与参与多项省级、校级教学改革课题，深入研究虚拟课堂、课程思政、顶岗实习管理等教学实践项目，成果丰硕。参与建设《中医药基础与药膳》《药品检测技术》《药物制剂技术》等多门省级、校级精品线上课程，以优质课程资源赋能教学。在职业院校教学能力大赛与技能竞赛中屡获佳绩，指导学生多次斩获辽宁省职业院校技能大赛奖项，个人亦在教师组竞赛中获奖，以赛促教、以赛促学成效显著。

  科研上，他聚焦中药抗炎、抗肿瘤药效物质基础研究，主持辽宁省科学研究面上项目、辽宁省职业教育教学改革研究项目等多项课题，以第一作者在《Journal of Natural Products》《中草药》《中国药物化学》等国内外权威期刊发表多篇高质量学术论文，研究成果兼具理论价值与应用前景。