邱晗，女，中共党员，副教授，化学工程学院院长，沈阳农业大学食品科学与工程专业学士学位，辽阳市优秀教师，食品检验检测技术专业骨干教师，石油与化工行业职业能力建设专业委员会委员。

主要从事食品分析和食品营养相关的教学与研究工作，在食品理化检测、食品微生物检测等领域有较深入的研究。指导学生获得省级技能大赛奖项3项，主持省教育示专项课题2项，省虚拟仿真实训项目项1项，主持省级课程思政典型案例1项，主持校级实训基地建设2项；获得省级信息化教学设计奖项1项，省级教育教学信息化交流活动奖项5项，校级教师教学能力大赛一等奖1项，深入参与省级精品在线开放课程1项，主持校级精品课程2项；多次荣获校级优秀共产党员、党务工作者、雷锋式教师标兵等称号。